ما علاقة البرغل بمرض السكري ؟

عدد القراءات : 10040
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
ما علاقة البرغل بمرض السكري ؟

البرغل هو من أنواع الحبوب القمحية التي تُحسب ضمن مجموعة الكربوهيدرات المعقدة، وهو بالأساس جريش القمح المجفف الذي يُعدّ من المصادر الغذائية الضرورية للجسم لأنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن.

القيمة الغذائية للبرغل

يتميّز البرغل بفوائده الغذائية الكثيرة نظراً لمزاياه التالية:

– البرغل غني بالألياف الغذائية الضرورية للصحة.

– يحتوي البرغل على كمية عالية من الفيتامينات A، B، ما يجعله مفيداً لجسم الإنسان.

– البرغل مصدر من الحديد، الفسفور، الزنك، المنغنيز، المغنيسيوم والبوتاسيوم.

فوائد البرغل لمرضى السكري

– إن تناول البرغل بشكلٍ منتظم هو عامل أساسي لمرضى السكري لأنه يساهم في التحكم بنسبة الانسولين في الجسم، وهو وبالتالي لا يؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير.

– يُعدّ تناول البرغل بديلاً عن النشويات البسيطة، فهو يعتبر خياراً جيداً للكربوهيدرات الصحية لا سيما عند الأشخاص المصابين بداء السكري لأنه يحتوى على كميات من الألياف تفوق ما يحتويه الأرز الأبيض أو الخبز. لذلك يدخل البرغل في الحميات الغذائية الخاصة بمرضى السكري، كبديل عن النشويات.

– البرغل مصدر للبروتين ما يساعد في عملية إمتلاء المعدة وعدم الشعور بالجوع والحاجة للطعام لأطول فترة ممكنة، ما يقلل بالتالي عدد السعرات الحرارية المكتسبة.

كيف يمكن تحضير البرغل في حميات مرضى السكري؟

 

يُحضّر البرغل من القمح المسلوق الذي يُغسل ثم يُجفف ويُطحن ليُجرش ناعماً أو خشناً، وهو قليل السعرات الحرارية إذ إن نصف كوب منه يحتوي على 80 سعرة حرارية. وهو يساعد في السيطرة على الوزن وتنظيم مستويات السكر بالدم ويمكن إدخاله بالشوربات أو الأطباق الرئيسية أو السلطات مثل التبولة. كما أنه مفيد لصحة القلب لأن كوب من البرغل المطبوخ يحتوي على 6 جرامات من البروتينات النباتية إضافة الى المنغنيز المفيد لسلامة الأعصاب والدماغ.

لا توجد تعليقات

أضف تعليقك

  • عريض
  • مائل
  • تحته خط
  • إقتباس

من فضلك أدخل الكود الذي تراه في الصورة:

Captcha
أخر الإضافات
الأكثر شعبية
سيناريو اجتياح أربيل عسكريا بثلاثة جيوش عراقي تركي ايراني
تعرف على خفايا ما جرى في منزل زيباري قبل 72 ساعة من الاستفتاء؟
صحيفة روسية: الموساد أطلق عملية “ريح المقبرة” في كردستان
الاندبندنت: هكذا استغل البارزاني الاستفتاء وضحك على الأكراد
بالصور.. كلمة "الله" و"علي" مطرزة على ملابس جنائزية من عصر الفايكنغ
تركيا وايران يطلقان رصاصة الرحمة على البارازاني
تعرف على المسؤول عن رفع علم كردستان على نعش طالباني
بغداد "تضيق الخناق" على اربيل.. "خط قديم" لتصدير نفط كركوك لتركيا لا يمر بكردستان
ما علاقة البرغل بمرض السكري ؟
بعد كردستان .. سنّستان ستدّق طبولها قريبا
هل سيقدم مسعود على ما أقدم عليه عبد المحسن السعدون؟
بابليون تحذر البرزاني من تكريد المناطق المسيحية والعربية
الإمارات تأوي أبناء بارزاني حتى تستقر الأمور في كردستان
خفايا الموقف الأمريكي من استفتاء كردستان
إقليم سنّي في العراق: عدوى انفصاليّة أم مصالح حزبيّة؟